魚台・恵河湿地、色彩豊かな絵のような
初冬を迎えた山東省微山湖湖畔に位置する魚台県の恵河湿地は,一年で最も詩情豊かな季節を迎えています。南四湖省級自然保護区の重要な一角を成すこの湿地では,樹木が様々な色に染まり,色彩豊かに輝いて,一幅の美しい絵巻を展開しています。
碧く揺らぐ水面を,アマサギとアオサギが羽を広げて優雅に翩跹(ぺんせん)とし,その姿は静寂に包まれた湿地に生き生きとした息吹を添えています。国家第二級保護動物であるオオセッカがここに営巣し,ヒシやオニバスなどの水生植物は,丸い葉の下で秋の豊かさを宿しています。澄み切った水鏡には,青空と白雲,常緑低木などが清らかな水中に映り込んで,見る者を魅了します。
訪れた人々は湿地の遊歩道を散策し,心を浮かべて深く浸って —— 清冽な空気と豊富なマイナスイオンに満ちた「天然の酸素バー」に,いつまでもその場を離れがたい様子です。鏡のように澄んだ湖面には青空が広がり,心を込めて設計された生物島(せいぶつとう)が一つ一つ点在しています。島々の色とりどりの草木は碧い水と相互に映り合って趣を添え,見応え十足です。
この心に残る生態美景は,地元による持続的な生態修復と保護事業の成果です。魚台県では 2006 年より恵河湿地の生態修復プロジェクトを開始し,湿地保護区内の農地及び養殖池の退出メカニズムを構築し,段階的に退去を推進しました。同時に,植生が退化した沼沢地帯に 12 の生物島を造成し,4 万本を超える苗木の植林を実施。その結果,湿地生態系は著しく回復し,規模も拡大し,確認された鳥類は 200 種以上にのぼります。「一湖の清水,三季の花香,四季の鳥鳴」という良好な生態景観が形成され,「緑の山々と清らかな水は金山銀山に値する」という理念を実践する生きた事例となっています。
花饽饽(ファーバオボー)が蒸し上げる、ほっこりとした「幸福の味」
山東省魚台県には、舌で味わうだけでなく、目で楽しむ芸術品ともいえる美食があります。それが、精巧な造形と縁起の良い意味を持つ「花饽饽(ファーバオボー)」です。
花饽饽は「花饃」や「麺塑」とも呼ばれ、その多様な形状と吉祥を表す寓意から、広く愛されています。2009年には、その製作技法と民俗が山東省の無形文化遺産に登録されました。
花饽饽の工房に足を踏み入れると、豊かな麦の香りが漂っています。職人の程雅娟さんが、集中して生地を練っています。ありふれた小麦粉の塊が、彼女の手によって、捏ね、伸ばし、揉み、形作られるという一連の動作を経て、わずか十数分で、生き生きとした寿桃、躍動感あふれる獅子、吉祥の象徴である龍や鳳凰などへと姿を変えます。
さらに、色付けの工程にもこだわりが見られます。工房では天然素材を使った着色にこだわり、ホウレン草の汁で鮮やかな緑色を、南瓜のピュレで温かみのある黄色を、紅麹で煮出した汁で祝い事にふさわしい赤色をそれぞれ生み出しています。
花饽饽は、それを取り囲む場面によって、実に多様なデザインが用意されています。旧正月(春節)には「年年有魚」(年々豊かであること)を願って魚の形を、子供の満歳の祝いには健やかな成長を願って愛らしい獅子を、新学期の始まりには学業成就を願って「状元帽」(科挙首席合格者の帽子)の形を模すなど、その形はさまざまです。これらの多様な花饽饽は、伝統文化と日常生活を見事に結びつけ、人々の思いを伝える大切な媒体となっています。
小さな花饽饽は、舌を楽しませる味覚の芸術であると同時に、文化を伝承する懸け橋でもあります。小麦粉という素材を基に、職人の技と心を筆として、伝統の技と美しい祈りを小さな一塊の生地に封じ込めた花饽饽は、今や魚台県が誇る、輝く文化の名刺となっています。
魚台老鍋、街の活気を煮込み続ける
どんな味か、心の扉を瞬く間に開ける無形の鍵があるものだ。喧騒も誇張もなく、それでいて時間に閉ざされた夕暮れや深夜に、突然引き戻されるような魔力がある。魚台の人々にとって、その味とは、街角で「ぐつぐつ」と音を立てる砂鍋の香りに他ならない。宴会の主役ではないが、寒い夜も雨の日も、心を寄り添わせる必要な瞬間にいつも、最も素朴な形で帰宅する人々の胃と心を温めてくれる。
魚台の砂鍋は、新鮮な白菜、歯ごたえのある木耳、しっとりとしたシロキクラゲ、弾力のある団子、醇厚な巻き焼きなどを順番に鍋に入れ、二三の家庭的な調味料を加え、ファンを一層敷き、高湯を注いで食材のすべての部分を浸す。その上に、脂身と赤身が均等に混じった牛肉か羊肉を数枚添える。スープの色は淡いミルク色で、濃度がちょうどよい。湯気が時折「ぶくぶく」と泡を立て、微かな音とともに香りを一層凝縮させる。スプーンでそっとかき混ぜると、鍋底に沈んだ「宝」が浮き上がってくる——肉は柔らかく煮え込み、白菜、団子、巻き焼き、ファンはそれぞれ肉汁のエキスを吸い込み、豊かで芳醇な味わいになる。すべての旨みが惜しみなく一つの鍋の濃厚なスープに溶け込んでいる。
まずスープを飲むのは、魚台砂鍋を食べる儀式感だ。一スプーンすくい、湯気を払って口に運ぶ。それは言葉で形容しがたい複合的な滋味で、肉の脂香の醇厚度、野菜の鮮やかな甘み、団子の弾力的な旨み、ファンの柔らかく吸い込む風味、巻き焼きの醇厚な回甘(口に残る甘み)に加え、時間が沈殿させた長く続く余韻までが詰まっている。
一つの砂鍋に盛られているのは、単なる食物でしょうか? そこには魚台の人々の生活観——從容、素直、待ち侘びを知ること——が込められている。形式上の複雑さを追求せず、中身の充実を重視する。ここの人々のように、言葉は少ないが、最も真心のこもった感情を一日三食の暮らしの煙火(かえん)に込めている。家族が一卓に囲み、ひと鍋の熱気あふれる砂鍋を分かち合う。精巧な器はなく、ただ素焼きの大皿と満足感からの溜め息だけがある。その瞬間、どんな言葉も余計なものになり、食べ物の香りと家族の笑い声こそが、「幸福」という二文字の最もよい注釈だ。
魚台砂鍋は、平凡な食材を煮込んでいるのに、味わうのはゆっくりとした時の流れ、心の奥に秘めた温かみだ。それは教えてくれる——最も感動的な味は往往にして最も素朴な日常に隠れているし、最も深い哲理は一炉の煙火、一鍋のゆっくりと煮る俗世の中に含まれているのだ。
魚台県:「踊る町と村」ブーム 広場ダンスが描く市民文化の新たな風景
「つま先を上げて、体を回転させ、腕を振りながら、リズムに合わせてもっと連続的に!」最近、済寧市魚台県王魯鎮の文化広場では、村民たちが広場ダンスの練習をしており、その中からは時折笑い声が聞こえてくる。この活気ある光景は、魚台県が展開する「踊る町と村・活力無限」全県民広場ダンスキャンペーンの生きた縮図である。
同県では、市民の精神的な文化生活をより一層豊かにし、町と村の文化の活力を引き出すため、「村レベル予選」「町・街道レベル復賽(準決勝)」「県全体決勝戦」という三段階の広場ダンス大会体系をブランドイベントとして創設した。競技を通じた練習促進や交流促進のモデルにより、広場ダンスは市民に親しまれる健康法となっただけでなく、「魚台広場ダンス」のブランド力も着実に高まっている。
現在、広場ダンスは魚台県の目を引く文化名刺となっている。ゆったりとした音楽と整然としたステップは、市民の健康を促進するだけでなく、近所付き合いを深め、村の活気を一層高めている。
今後、魚台県は活動の質と市民の参加度の向上にさらに注力する。県文化館は専門の指導チームを結成し、町や村に赴いて「一点対一点」のトレーニングを実施する。指導者たちは運河文化や孝賢(孝行と賢さ)文化などの地域特有の文化を深く掘り下げ、新時代の文明実践や農村振興といった時代の要素を取り入れ、地元に根ざし、温かみのある作品の創作を基層(町村レベル)で指導している。また、一部の市民が「集中トレーニングに時間を取れない」という課題に対しては、県文化館は優秀な広場ダンスの指導ビデオを選び、「魚台県文化館」微信公式アカウントにアップロード。市民はビデオを開くだけで、いつでもどこでもステップや編集方法を学ぶことができ、広場ダンスを本当に「誰でも学べ、どこでも踊れる」ものにしている。
魚台県:戯曲が郷土に降りそそぐ 文化の盛宴が農村の新しい生活を輝かせる
「太鼓と銅鑼の音が鳴れば、農作業が終わるとみんなで戯曲を聴きに来る!」最近、済寧市魚台県清河鎮張集村の文化広場では、優雅な唱え声に合わせて、村民たちが小さな椅子を持って円を作って座り、新編小型戯曲『孝賢伝家』が見事に上演されていた。これは同県「戯韻郷村・毎週約束」戯曲郷村進出事業の生きた縮図である。現在までに、全県で郷村への戯曲配送は341回実施され、244の行政村(コミュニティ)をカバーしており、基層の人々が家の近くで高品質な文化の盛宴を楽しむことができるようになっている。
文化恵民プロジェクトの深化を図る重要な取り組みとして、魚台県文化観光局は科学的な計画を立て、農繁期と人々の鑑賞習慣に合わせて的確に場所を選定し、「毎週約束」の郷村への戯曲配送常態化メカニズムを構築した。村の広場や町級文化センターに「民衆の舞台」を設け、戯曲を聴くことを農村の日常における「固定的な期待」として定着させている。
「以前は廟会に行かなければ戯曲が聴けなかったが、今は家の近くで思いっきり戯曲を楽しめるし、しかも全部俺たちの好きな伝統的な戯曲や身近な話題を題材にした作品だ!」王魯鎮の村民・李おじいさんの感慨は、人々の心の声を代弁している。
郷村への戯曲配送の上演内容は、伝統を守りつつも革新を加え、古典戯曲に新たな生命力を吹き込んでいる。『穆桂英掛帥』などの古典的な劇目に加え、魚台県文化観光局は専門家チームを組織し、『お義母さんを迎えに』『ネット詐欺にひかれるな』など生活に密着した文芸作品を創作し、農村振興や詐欺防止などの時代的テーマを劇中に溶け込ませている。今後、魚台県文化観光局は創作への投入を増やし、地元の伝統文化資源を深く掘り下げ、大学の専門家を招いて指導を受け、抖音(TikTok)などの新メディア宣伝チャネルを拡大し、社会団体や村民の出演参加を奨励する予定である。
「我々は郷村への戯曲配送を単なる『文化の贈り物』だけでなく、『文化の種まき』として推し進め、農村振興に持続的な文化的原動力を注ぎ込んでいきたい」と魚台県文化観光局の関係者は述べている。
文脈は続き、潮流は東方から——山東省済寧市、中華優良伝統文化の継承・発展における新たな道を模索
2013年11月、習近平総書記は山東省済寧市を視察され、孔子研究院において中華優良伝統文化を大いに弘揚するよう呼びかけられた。
近年、済寧市は習近平文化思想を深く学習・貫徹し、「二つの結合」を確固として実践し、新たな時代における新たな文化的使命を確固として担い、文化的な蓄積が厚く、資源が豊富であるという強みを十分に発揮し、中華優良伝統文化の精髄を深く掘り下げ、文化の「二つの創造」(創造的転化と革新的発展)を加速させ、文化事業と文化産業の繁栄と発展を持続的に推進している。
全域への浸透——文化のルーツを日常の中で「生き返らせる」
2025年9月8日午前、済寧市2025年秋季尊師礼式が済寧孔子学校で挙行された。古式の礼楽の中、子どもたちは伝統衣装を身にまとい、衣冠を正し、師への礼を行い、感謝のカードを捧げ、「師を尊び、道を重んじる」という儒家文化の理念を心に刻み込んだ。
これは、済寧市が中華優良伝統文化を日常に溶け込ませている生きた縮図である。済寧市は「政府が主導し、部門が連動し、教研が跟进し、専門家が指導し、学校が主体となり、家庭と学校が協力する」という全環境における人材育成(徳育)の新たなメカニズムを構築し、優れた伝統文化を思想道德教育、文化知識教育、芸術体育教育、社会実践教育の各段階に融合。『済寧市伝統文化校园進み』読本、『済寧市青少年教育シリーズ叢書(伝統文化編)』、『十徳树人』叢書を編纂・研究し、『伝統文化课堂教学評価表』を開発。「一校一导师」、「一校一特色」、「一校一品牌」創設活動を展開し、1万人以上の国学导师を育成。「千人伝統文化教育家長講師团」を組織し、「市には講師团、県にはボランティア、校校には导师がいる」という伝統文化教師陣システムを構築。「課程全体の開発、教学実践の革新、活動体験の拡大、情境環境による浸透、プロジェクト研究による牽引、家庭・学校・地域・行政による共育」を特色とする優れた伝統文化教育の道を形成した。
文化の継承は学校に入るだけでなく、さらに地域社会に入り、家庭に溶け込ませなければならない。済寧市は「儒学講堂」を3700か所以上設置し、儒学講堂、蒲公英講堂、幸福食堂、雛鷹课堂、結婚礼堂などの「五堂」ボランティアサービスモデルを推進。儒家文化の真髄を隣人関係、家風作りの細部にまで浸透させている。全市で美徳と健康な生活様式の試行点を263か所設置し、県域ごとの特色ある道徳建設ブランドを全市的に展開。全国道德模範、中国好人などの先進的な模範が2000人以上も現れ、「礼の用は和を貴しと為す」という文化理念が、人々に「見え、触れられる」文明の新たな風へと転化している。
文物は歴史の証人であり、文化の载体でもある。済寧市は「文物活性化」行動を強力に推進し、「一県一館」プロジェクト及び「博物館の街」建設を推進。「一区两園百館」を整備するとともに、黄河文化軸、大运河文化軸に依拠した「二公園二回廊」建設を統合的に推進し、「一核两带三極四区、八類項目多点連線」という国家文化公園建設の全体構造を形成。済寧市を核心地域とする「斯文在茲」山東儒家文物テーマルートは2024年度全国優良文物テーマルートに選ばれ、「守正創新・匠心継承 文物建築の系統的な保護の新たな範式を構築」は、国家文物局が公表した2024年文物事業高品質発展十佳案例に見事選出された。「非遺小课堂三進两促」無形文化遺産継承普及プロジェクトを革新実施し、非遺の地域社会・学校・観光地への進出を推進。教学活動を千回以上開催した。
済寧市は「為政以徳」幹部政徳教育ブランドを継続的に磨き上げ、全国初の幹部政徳教育基地を建設し、研修生は12万人を超える。「礼の用は和を貴しと為す」などの儒家文化の現代的価値を深く掘り下げ、「和を貴しと為す」調停室モデルの確立を模索し、文化的知恵をガバナンス効能に転化している。
「二つの創造」による賦能——文化の表現を「新しく」潮流を生み出す
2025年5月にオープンした魯源村の主力製品「魯源奇妙夜」は、レーザーホログラム投影、動的ミスト制御などの視覚技術を総合的に活用し、デジタル光影の交錯の中で「礼魯源に入る、昌平水境、遺跡田園」という三重の意境を表現している。デジタル化の手法により、静的に展示されていた文化を動的に継承される生き生きとした体験へと変換し、伝統文化の現代的な文脈における「分野を超えた広がり」と「精彩を放つこと」を真に実現した。
済寧市は明故城、尼山夜遊、蓼河夜遊(りょうがかやゆう)などの新たな場景を打造し、東方聖地拝谒之旅、运河訪古生態之旅など9つの精品観光ルートを精心に設計。全市で累計300の文化「二つの創造」モデル拠点を打造し、全国初となる中外文化交流センター文旅研修基地が済寧に設置された。研修旅行産業クラスターは省「十強」産業「雁陣形」クラスターに選出され、夏鎮運河湾歩行者天国、公明坊文化古街夜市などの夜間消費集積区域が蓬勃に発展。「単点での突破、全域での共鳴」という文化ブームが済寧で持続的に湧き起こっている。
さらに、済寧は三孔文旅、尼山文旅、孔府印閣などの重点文化企業群を孵化・育成し、済寧方特東方欲曉などの重大なデジタル文旅プロジェクトを建設完了。デジタルインタラクティブ藝術作品『画意済寧』は山東省2023年度バーチャルリアリティ先鋒応用案例を受賞した。
文化の「二つの創造」を橋渡しとして、済寧は千年の文脈を産業発展の源泉となる生きた水へと転換し、伝統的資源が革新の実践の中で経済的価値と文化的魅力という二重の動能を解き放っている。
汶上県にある大善堂文創基地は「文創+Eコマース+ライブ配信+起業」というモデルを革新し、文創製品を年間400万個生産でき、年間生産高3億元を達成。各鎮・街に32の加工拠点を設置し、直接・間接に2000人の雇用を創出している。金郷県は「文淵閣非遺ライブ配信基地」を打造し、「オンライン+オフライン」融合传播体系を構築。常態化した非遺ライブ配信活動を展開し、累計で非遺テーマのライブ配信を300回以上実施、視聴者数は100万人を超えた。
済寧市は「山東手造」プロジェクトを強力に推進し、「運河大集(うんがわおおいち)」などの一連の展示販売活動を精心に計画。累計で様々な民衆を利する活動を約6000回開催し、約4000万元の消費券を発行し、約5.2億元の様々な文化消費を牽引。47企業が2023「山東手造 優選100」に選出され、梁山県教育サービス産業クラスターは2023年山東省特色産業クラスターに選出。済寧市は2期連続で文化強省建設先進市に選ばれた。
プラットフォームの構築——文化の影響力を「新たな」領域へ延伸
2025年7月9日、第11回尼山世界文明フォーラムが曲阜で開幕した。世界70か国以上から500人以上の専門家・学者、賓客・友人が山海を越え、中華優良伝統文化への敬虔さと現代文明への探求を胸にここに集い、「各自の美を美とし、互いの美を美とする——文明間の関係とグローバルな現代化」というテーマをめぐり深い対話と交流を展開した。
尼山世界文明フォーラム、中国国際孔子文化節、2023世界インターネット会議デジタル文明尼山対話、第4回グローバルメディア革新フォーラムなどの国際的な盛会を高水準で主管し、世界の注目を済寧に集め、儒家文化の現代的価値を世界に広めている。
プラットフォームの力を借りて、済寧は文化传播の橋を架け、文化を「広く伝わる」だけでなく「深く伝わる」ようにし、文化的価値が相互作用と共鳴の中で持続的に放出されるようにしている。尼山世界儒学センターを依拠に、16大学と共同で尼山中華優良伝統文化連合大学院を設立し、12の儒学研究ハイレベル学術チームを組織。中外文明交流互鑑研究基地などの建設を推進し、研究の基盤を強化している。『大道之行——儒家文化特別展』が孔子博物館で開催され、「聖地済寧・福地泰安」ブランド観光ルートは地域の文旅連携を実現し、儒家文化が「土着に根ざす」と同時に「世界へ向かう」ことを可能にしている。
全メディア传播マトリックスを構築し、「掌上済寧」クライアント、「更済寧」クライアントなどの複数の新メディア传播プラットフォームを打造。「ここは済寧です」メディア融合传播プロジェクトを建設し、「編集長が見る『二つの創造』」コラムを開設。『金声玉振』メディア融合栏目などを展開。国際传播ルートを積極的に拡大し、「五友」対外宣伝、「机遇中国 魅力済寧」外国メディア済寧行などの一連の人的交流活動を展開。「中華文化の角・尼山書屋」を建設し、「孔孟の郷、运河の都」としての評価と影響力を全世界に響き渡らせている。
現在の済寧は、「基本を固める」ことで基盤を強化し、「二つの創造」で活力を加え、「開放」で格局を広げることで、中華優良伝統文化が新たな時代の中で絶えず新たな生命力を発揮するようにし、中華文明の传播力と影響力の向上により多くの「済寧の力」を貢献している。
我が家は岸辺にあり
古い運河の土手に立つと、風が運んでくる、湿り気を帯びた懐かしい香り。济寧任城で生まれ育った喬羽先生も、そんな運河の水音を聞きながら大きくなったのだろう――彼の作った歌には、いつも故郷の運河の面影が宿っている。
喬羽芸術館を訪れると、館内に展示された直筆原稿や映像が、この詞壇の巨匠の芸術人生を静かに物語っている。資料にあるように、彼の創作のルーツは、この地に深く根ざしている。今改めて、彼の作った「我が祖国」という全国に知られた歌を聞くと、あの「大きな河」には、故郷の運河のきらめく波光が揺れているように感じてならない。また、「風が稲の花を薫らせ、両岸に香る」というイメージは、江北の景色そのままではないかもしれないが、そこに込められた土地への深い愛情、岸辺に住む人々への愛着は、運河の子らと同じ源泉から湧き出ている。
任城の古い運河は、派手さはないが風格があり、静かに街を流れ、空の雲、岸辺の柳、そして代々の人々の生活の影を、一つ一つ収めている。かつては南下する漕運の船を見送り、北上する船頭の掛け声を聞き、繁栄を支え、そして今の静けさに安らぐ。川の流れと共に呼吸するのは、玉堂醤園が三百年かけて育ててきた豊かな醤油の香りである――その独特の塩気と甘みが織りなす味わいは、運河商業文明の生き生きとした証であり、少年時代の喬羽の鼻にもふわりと漂い、彼の郷愁の中で、最も身近で温かな生活の匂いとなったことだろう。
時代が変わり、古い運河の運輸機能は次第に失われた。今、「運河記憶」歴史文化街区は、古い運河に新たな命を吹き込み、若々しい活力、生活の息吹、そして現代的な感覚を兼ね備えている。
昼間、街区の石畳の道には絶え間なく人が行き交い、商業施設は人で賑わう。ファッションブランドから特色ある文創商品、風味豊かな軽食から雰囲気のある飲食店まで、町の生活の息吹に満ちあふれている。
夜になると、「運河記憶」ライトアップが千年の水路を照らし、夜市的灯火が煌々と輝く。一番の風情は、装飾された屋形船に乗って川を下り、「江北の小蘇州」の趣を感じながら、喬羽先生の「我が祖国」の調べに耳を傾け、運河に流れる家郷と祖国への想いを読み解くことである。
週末や祝日には、多彩な文化イベント――運河コンサート、中医夜市、鄰里生活節、野外映画会など――が開催され、大変な賑わいを見せる。
この世で最も心安らぐのは、生活の彩りであり、美食で旅の疲れを癒すことである。運河は繁華な商店街を生み出しただけでなく、ここ独特の美食文化も育んできた。豚の角煮を乗せたご飯「甏肉干飯」、具を挟んだ焼き餅「夾餅」から、湯気の立つスープ「糁湯」、白く柔らかな玉のような温豆腐まで、どの料理も垂涎の的である。多くの観光客が、本場の古い济寧の味を一口味わおうと、その名を聞きつけて訪れている。
喬羽先生は故郷を離れてから、多くの有名な歌を残した。「让我们荡起双桨」での悠揚、「難忘今宵」での温もり――じっくり聴けば、そこに運河の穏やかさを見つけることができる。先生は、故郷の河が自身の創作のルーツだと語っていた。なるほど、彼の歌には、人の心を安らげる生活の温もりがいつも感じられるのだ。
「大きな河よ、波は広く、風は稲の花を薫らせ、両岸に香る……」今、改めて運河の土手に立つと、「我が家は岸辺にあり」という言葉の深い意味がわかる。
この河は、単なる風景ではない。任城の人々のルーツなのである。それは喬羽の歌声を、玉堂の醤油の香りを、任城の人々の守りを受け継ぎ、流れ続け、代々の岸辺に住む人々を育み続ける。
初冬の微山湖:湖面に映る景色 新鮮な味覚に酔う旅人
初冬を迎え、霜が降り始めた微山湖は、盛夏の青あざやかな装いから、初冬の上品で落ち着いた衣替えをした。澄み切った湖面は鏡のように広がり、岸辺の黄ばんだ葦原や遠くに点在する漁家の小屋を映し出す。時折、水鳥が低空を舞い、優雅な弧を描き、静寂な湖景色に幾分明るさを添える。この時期の微山湖は、晩秋のもの寂しさはなく、むしろさむやかな空気と独特の風情により、詩情と生活の息吹を求める観光客の訪れ先となっている。
初冬の微山湖は、大自然が贈る「新鮮な食材の倉庫」である。水中の泥の中では、ふっくらとした蓮根が最良の収穫期を迎えている。漁師たちは小舟を操り、長柄の道具を湖底に差し入れ、枯れかけた蓮の茎を伝って掘り進めると、間もなく白く太った蓮根の房を引きずり出す。水から揚げたばかりの蓮根は湿った泥に包まれ、それを剥くと、実は歯ごたえよく、みずみずしくてほのかな甘みがある。生のまま味わっても、あるいは炒め物やスープにしても、湖の幸独特の本来の味わいを感じさせてくれる。
蓮根だけでなく、微山湖の魚も初冬は特に脂が乗って美味しい。半年以上の時をかけて育った鯉、草魚、鮒などは、身が引き締まり、脂が豊かで、食卓の主役となる。湖岸の漁家レストランでは、漁師たちが最も素朴な調理法で湖の幸の本来の味を引き出す。鯉の澄まし汁は乳白色でコクがあり、刻みネギをひとつまみ散らせば、芳醇な香りが鼻をつく。鮒の甘辛煮は濃い赤みがかった色つやで、細かく柔らかな身に味がよく染み込み、鍋の縁に貼り付けたトウモロコシの餅と共にいただけば、魚のスープをたっぷり吸った餅の塩気と甘み、柔らかさがたまらない味わいだ。
湖辺を散策すれば、葦原がそよ風にゆらめき、白い葦の花が風に舞い、冬の「雪」の宴のようである。夕陽が沈む頃、落日の残光が湖面に注ぎ、きらめく波は金色に輝く。漁師たちは舟を操り帰路につき、櫂が水面を切り裂いて残す幾筋かの波紋は、一幅の美しい初冬の漁舟帰航図を描き出す。観光客たちは、湖岸の遊歩道を散策し景色を楽しんだり、遊覧船で葦原を縫うように進んだり、あるいは漁家レストランで思い切り舌鼓を打ったりと、微山湖の初冬の心地よさと美しさを満喫している。
今、まさに微山湖の初冬の絵巻はゆっくりと広がりつつあり、美景と新鮮な味覚が織りなすひと時に、四方







