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「大きなサツマイモ五つで、上質な春雨500グラムができる」という言葉を聞いたことがありますか？そう、この言葉は、私の故郷である山東省済寧市泗水県に伝わるものです。泗水の柳絮春雨は国内外に名を知られています。見た目は普通の春雨と変わりませんが、よく見て、味わってみると全くの別物です。まずはその製法の違いです。普通の春雨はサツマイモのでんぷんに水を加え、機械で押し出したものです。この製法で作られた春雨は香りもなく、もちもち感もありません。しかし、泗水の柳絮春雨は全て手作業によるものです。大きなサツマイモを選び、包丁で薄切りにし、潰し、外で数日間天日干しした後、石臼で挽いて手作りサツマイモ粉にします。こうして作られた手作り太めのサツマイモ春雨はより透き通って見え、最後に細い糸状に成形し、熱湯で数分茹で、太陽のもとで晒して乾燥すれば箱詰め出荷できます。この工程だけでも、手作り春雨の製造がいかに手間かかるかわかります。工程が複雑で時間もかかりますが、それでもお手頃な価格で提供されており、多くの消費者に愛されています。泗水は特産品が豊富なだけでなく、風景も実に美しいところです。例えば、「小泰山」と呼ばれる鳳仙山は柘溝鎮の北に位置し、その境界に足を踏み入れた瞬間、まるで仙境に入ったかのようです。他にも泉林泉群、西侯幽谷、済河煙柳、龍湾落霞、聖公仙境など、多くの景勝地があります。 ぜひ私の故郷に来て、観光したり遊びに来たりしてください。

微山県南陽古鎮に足を踏み入れると、祝祭の雰囲気が一面に広がる。青石板の道では提灯を積んだ荷車がきしみ音を立て、康乾別院（こうけんべついん）の彫刻入り木窓には「囍」の切り紙が窓枠いっぱいに貼られ、状元客舎（しょうげん きゃくしゃ） は花で埋め尽くされている...これは微山県漁師の集団結婚式開始前の賑やかな光景で、運河文化・漁村民俗と新時代の婚俗が融合した集団結婚式がここで盛大に開催される。 鳴り響く太鼓の音と熱烈なヤンガ踊りのパフォーマンスに合わせ、赤い絹で飾られた迎え船が湖面に進み出る。色とりどりのリボンと提灯で飾り立てられた漁村の埠頭で、没入型の漁家集団結婚式が徐々に幕を開けた。中華風の礼服を着た新郎新婦は地元住民や観光客の見守る中、金魚を放流し、拝堂の礼を行い、信頼の証を交換。蓮の葉茶を贈り合い、手を取り合う礼を行うなど、伝統と現代が織り交ざった儀式に、岸辺の観光客は次々と写真を撮影した。 運河での結婚式終了後、新婚者たちはすぐに「ハネムーンの旅」に出発した。従来の集団結婚式会場とは異なり、「中国歴史文化名鎮」に指定された南陽古鎮自体が観光客でにぎわう観光スポット。微山湖北端に位置し、湖中の南陽島に位置するこの町は、古い京杭大運河が島を貫流し、面積4.5平方キロの「元宝」型の小鎮は「島が湖に浮かび、運河が島を貫き、河湖水がつながる」という奇観を形成している。青石板の路地を辿り、新婚者たちは康乾別院や延徳橋などのチェックポイントで網を投げる漁家祈願儀式、状元胡同（学問の成就を象徴する場所）での乗馬体験など、古鎮ならではの特色あるアクティビティを体験した。 南陽古鎮の没入型観光に加え、今回のイベントの新婚者特典パックには微山島観光区の無料入場券2枚が含まれていた。近年微山県は「集団結婚式」「漁村特色」「運河文化」をテーマに、伝統的な漁家婚礼を継承・革新し、伝統婚俗を観光文化のIPに転換する新風潮を巻き起こしている。同時に微山県は小劇場公演を媒体としたPR活動を展開し、地元文芸チームを積極的に育成。端鼓腔（たんこうきょう：微山地域の漁民伝統芸能） を活用した演目『風習を改め、新風を樹立する』を制作し、大衆の文化的ニーズに応えて、小劇『微湖の慶事に新風』、コント『農村の新たな風景』、歌曲『郷風文明の歌』などのプログラムを上演。親しみやすく楽しい形式で「古い風習を改め」、新たな生活を「創造」し、新たな気風を「演出」している。

中央広播電視総台と山東省人民政府が主催する第四回グローバルメディアイノベーションフォーラムが4月25日、済寧曲阜で開催されました。「交流互鑑 科学技術のエンパワーメント——変革発展での文明の力」をテーマに、国内外から300人以上のメディア関係者や文化学者が儒家思想の発祥地に集結し、伝統の知恵と現代イノベーションの融合について議論しました。 グローバルメディアイノベーションフォーラム内の「済寧の優れた贈り物」精選品展では、山東省泗水県が持ち込んだいくつかの「地元特産品」が国内外の参加者の注目の焦点となりました。儒陶柴焼（薪窯焼き陶器）、サツマイモスナック、酔功夫ピーナッツなど、大衆と密着する品々は、伝統工芸の温もりと現代人の工夫が詰まったものでした。 儒陶柴焼：六千年の炎が鍛えた文化の宝。 泗水の民間陶器制作の歴史は大汶口文化時期に遡り、六千年以上の歴史を誇ります。泗水県柘溝鎮の陶土埋蔵量は13億立方メートルに達し、「千年陶器の町」と称されています。儒家文化と陶芸を融合させた泗水儒陶は、古来の技法を受け継ぎ、窯に入れる時は単色、窯から出す時は万彩という特徴を持ちます。焼き上がりの模様は、瑞雲の如く、流れる水のごとく、他にはない芸術的魅力を放っています。 泗浜砭石：千年の医学書に記載された「扁鵲石」。 泗浜砭石は泗水県の泗河のほとりで産出されるためこの名がつき、極めて貴重な岩石の一種です。『黄帝内経』には「砭石とは石で病気を治すもの」と記され、中医六大医術の筆頭に挙げられています。戦国時代の名医である扁鵲が泗浜砭石を治療用具の材料として採用したことで名声を得たことから、後世の人々は「扁鵲石」とも呼ばれます。展示会場では、泗浜砭石のグアシャ板や理療器具の前には体験希望者が列を作り、その温かな質感と文化的内包が熱い話題となりました。 生態農産物：土から舌先までの職人のこだわり。 泗水県の農産物も生態系に配慮した生産方法と革新的な加工技術で展示会を賑わせました。セレン豊富な土壌で育ったサツマイモ製品は、ほくほくとした甘さで大地の恵みを伝え、さらに錦川酔功夫ピーナッツは地域特色と現代の消費ニーズを深く融合させ、若い参加者たちの「インスタ映え」アイテムとなりました。 展示ブースでは、自然の文様が入った陶器のカップを手に取り、伝統工芸と現代の美意識の見事な融合に感嘆する参加者や、砭石グアシャ板の使い方をまじめに研究する外国人訪客の姿が見られました。これらの土の香りがする泗水の特産品は、最も素朴な方法で、古くからの技と優れた食材を「済寧の優れた贈り物」として世界へ発信しています。

4月25日、中央広播電視総台と山東省人民政府が共同主催する第四回世界メディアイノベーションフォーラムが山東省曲阜で開催されました。今回のフォーラムは「交流と相互理解、科学技術によるエンパワーメント——変革と発展における文明の力」をテーマとして、95の国と地域の国際機関やメディア機関、国内外のシンクタンク、多国籍企業など各分野の代表者約300人がオンラインとオフラインを組み合わせた方式で参加しました。 世界メディアイノベーションフォーラムの「済寧のお土産」精品展では、微山県の特色ある農漁産物が目を引く形で登場し、多くの国内外のゲストの注目を集めました。微山湖のローストアヒル卵、微山湖のマアヒル卵、微山湖の白蓮根などの優質な製品は、独特の味わいと生態的な品質により、展示会場での焦点となり、微山県の農漁産物の国際的な知名度をさらに高めました。 今回の「済寧のお土産」精品展は、世界メディアイノベーションフォーラムの重要な構成部分です。その目的は、済寧地区の優質で特色のある製品を展示し、地方ブランドをより広い市場に展開することです。微山県は済寧市の重要な生態農業と漁業の基地として、今回何種類もの地域特色のある製品を持参しました。その中で、微山湖のローストアヒル卵、マアヒル卵と白蓮根が特に注目されました。 微山湖のローストアヒル卵は、伝統的な工芸で漬け、その後炭火でゆっくりと焼かれます。香り高く、卵黄が油を出す味わいで、消費者に好まれています。微山湖のマアヒル卵は、天然放牧で育てられ、栄養が豊富で知られています。タンパク質や微量元素が豊富に含まれており、健康食品の代表となっています。また、微山湖の白蓮根は白くて玉のようで、サクサクしてジューシーです。生で食べることもできれば、レンコン粉やレンコンのスライスなどの加工品に加工することもでき、市場の潜在力は大きいです。 微山湖は美しい自然景観で無数の観光客を引きつけるだけでなく、豊かで優質な水資源により、高品質の農漁業資源を育んでいます。近年、微山県は農漁産物のブランド化建設を力強く進めています。標準化された生産、品質追跡システムや電子商取引プラットフォームを通じて、製品の付加価値を絶えず高めています。今回の展示会への参加は、微山県の優質な農漁産物を展示しただけでなく、世界のメディアに向けて微山県の農業の高品質な発展の成果をもアピールしました。 展示会の期間中、複数の国と地域の展示ゲストは微山湖の製品に濃厚な興味を示し、多くのゲストは現場で試食して絶賛しました。微山湖の特色ある農漁産物の登場は、地元企業にとって市場開拓の重要な機会となりました。今後、微山県は引き続き生態資源の優位性に頼り、より多くの高品質な農漁産物を作り出していきます。

微山県の運河の大市に入ると、濃厚な正月の雰囲気が押し寄せる。百を超える屋台が通り沿いに並べられ、目を見張るほどの商品と、ひしめき合う人々によって、祝祭的で穏やかな年画のような光景が目の前に広がる。 大运河微山湖博物館の前では、竹馬舞の民俗文化パフォーマンスが多くの市民を引き止めて見物させた。十数人の異なる歴史的人物の扮装をした役者たちが「竹馬」にまたがり、右手に鞭を持ち、リズミカルな太鼓の音に合わせて、器用に跳び、ひっくり返り、走る。馬の姿勢を模倣することで、湖の地域の民間物語と生活シーンを巧みに再現している。円形のフィールドを走る、双四門など様々な陣形の変化で「万馬奔騰」の勢いを演じ、観客席の観客たちを大満足させ、「なかなかだ」と絶賛させた。祝祭の雰囲気が笑い声とともに高まっている。「竹馬舞は年配の師匠に教わったもので、今は暇を見つけて子供たちにも踊り方を教えている。私たち微山の民俗文化を引き継いでいかなければならない」と竹馬舞の役者、郭路路さんは喜んで語った。 年賀用品の大市での特色ある花饅頭もまた一大見どころとなり、市場で大人気を博している。普通の饅頭とは異なり、「花饅頭」はホウレンソウ、かぼちゃ、紫いいもなどの原料を使い、麺彫りの芸術と結びつけて、花や鳥、魚や虫、干支や瑞獣などの縁起のいい要素を巧みに麺生地に溶け込ませている。すべての作品が生き生きとしており、舌の満足だけでなく、伝統工芸の視覚的な饗宴でもある。「師走に入ってから、花饅頭の注文は 1 日に 2、3000 箱に達する。私たちは絶えずイノベーションを重ね、さまざまなデザインの花饅頭や、最新のデザインの花饅頭を消費者に届けていきたい」と山東金味坊食品有限公司の総経理、朱耿梅さんは述べた。 竹馬舞や花饅頭に加えて、獅子舞のパフォーマンス、飴細工、飴絵などの特色ある民俗も大市で「次々と登場」している。 市に始まりながら、市だけに留まらない。微山県は運河の大市を基盤として、新しいアイデアを生み出している。「3、2、1、リンクを掲載！」微山県のメディア融合スタジオで、「微山湖選抜」の公式アカウントが生放送をしている。「今日紹介する商品は私たち微山湖のアヒルの卵の塩漬けです。皆さんご存知のとおり、微山湖は北方最大の淡水湖で、私たちのアヒルは年中魚やエビ、サザエを餌にし、きれいな湖水を飲んで育っています。皆さん、この油っぽい卵黄を見てください。ご飯に合うでしょう」と司会者たちはにこやかに笑いながら、湖の地域の商品の独特な味を詳しく紹介し、画面に表示される多数のメッセージや質問に丁寧に応えている。オンラインの市の盛り上がりは物理的な空間の制限を突破し、一連の EC 生放送は、消費者の多様な年賀用品のニーズを満たすだけでなく、「良品微山」の魅力を全国に広めている。

私の故郷である泗水には、たくさんの特色ある軽食があります。例えば、煎餅(ジエンピン)、サツマイモ、豆腐皮、春雨などがありますが、私が一番好きなのは火焼です。 火焼は泗水県独特の伝統的な軽食で、皮が薄く、具がジューシーで、食べるたびに深い味わいを感じさせます。市場にはいつもいくつかの火焼の屋台があり、私は市場に行くたびに買わずにはいられません。火焼の屋台には火焼だけでなく、卵スープ、サワラ、茹でたピーナッツなどもあります……これらの小皿やスープと一緒に食べると、火焼はさらに特別な味わいになります。 火焼を美味しく作るためには、具が最も重要です。具の味にはいくつかの種類があります。豚肉とネギ、ニンジンと春雨、唐辛子と豆腐という三種類の具が、最も一般的です。具の味は塩辛すぎてもいけませんし、薄すぎてもいけません。香辛料の味も強すぎてはいけません。火焼を作るには良い油と良い材料を使う必要があり、そうすることで美味しい具が作れます。具が美味しければ、皮も自然と美味しくなり、火焼全体が美味しくなります。火焼を丸ごと手に取り、皮と具を一緒に噛むと、香りがすぐに口いっぱいに広がります。 泗水火焼の具の味付け方は一般のものとは異なり、火焼の作り方もまた技術を要します。おばさんたちはテーブルを囲んで座り、まな板に小麦粉をまぶし、発酵させた生地をこねて空気を抜き、さらに小さな塊に分けます。それを麺棒で細長い帯状に伸ばし、味付けした具を生地の端に置き、生地の細い両端を具の上に折りたたんでから、具を置いた端から巻いていきます。この一連の動作は流れるようにスムーズで、とても熟練しています。包んだ長方形の火焼は木炭の炉に入れられ、おばさんたちは時々火焼をひっくり返して均等に加熱します。 こうして美味しい火焼が出来上がり、温かいうちに食べられます。火焼を手に取り、大きく一口かじると、口いっぱいに香りが広がります。私の説明を聞いて、食べたくなりましたか。ぜひ私の故郷に来て、美味しい火焼を味わってください。

このごろ、微山県微山島鎮の「村マラソン」ファンランイベントが「富を披露する」モードをスタートさせた。一等賞の受賞者である李珞瑋さんが一等賞の「満足感たっぷり賞」としての羊を「牽引」し、表彰台に立ってにこにこと笑っている姿が見られた。次に二等賞の「感心させる賞」としてのワシ 9 羽、三等賞の「毎年余裕がある賞」としての大きな鯉 10 匹が贈られた。表彰台はとてもにぎやかで、喝采の声と笑い声が田舎の村に満ちていた。独創的な賞のデザインと、庶民に根ざした年賀用品が、濃厚な新年の雰囲気を醸し出した。これは微山島で開催された第 2 回「村マラソン」ファンランイベントで、今回のテーマは「湖周りの観光道路を走り、故郷の新しい絵巻を共に描く」である。コースは微山島の環島観光道路にあり、参加者は走る過程で、微山島の湖と山の景色を楽しむことができ、田舎の新しい変化と新しい姿を感じることができる。 微山島鎮の「村マラソン」ファンランが盛り上がる中、留庄鎮の「雪と氷の不思議」運河での年末カウントダウン文化祭も「氷と火の二重天」を演じている。留庄鎮の運河にあるスノーパークへ足を踏み入れると、真っ白な雪と子供たちの笑い声に包まれる。楽園には超長スライド、スノーモービル、スノータンクなどの娯楽施設が充実しており、またスノーメリーゴーランドやスノーミニカーは子供たちのお気に入りで、彼らは楽しくて引き返せない。「以前は子供がスキーをしたいと思ったら、遠いところに行かなければならなかったが、今は自宅の近くでスキーを体験できる。子供はとても楽しんでいる。私も子供の頃に戻ったような気分で、とても嬉しい」と留庄鎮留庄六村の村民、徐浩傑さんは述べた。冬のレジャー地を作るために、留庄鎮の湖畔の田舎村は「運河大集」イベントと結びつけ、恵まれた自然資源を生かして、内容が豊富で、形式が多様な雪と氷の娯楽プロジェクトを展開し、地域の住民と多くの観光客に雪と氷のスポーツの楽しみを満喫させている。 住民の文化生活を豊かにし、濃厚な祝祭の雰囲気を醸し出し、さらに微山県の深い文化観光資源を宣伝するために、微山県はテーマフェスティバル、民俗文化、精品競技イベントなどを通じて、微山県の独特な人文民俗、生態スポーツと豊富な文化観光資源を集中的に紹介している。 近年、微山県は良好な生態資源と豊富な観光資源に基づき、住民のニーズに的確に対応し、質の高い資源供給を整備し、運河文化と漁家文化の文化観光産業発展における比較優位性を十分に発揮し、重点的な文化観光イベントを組織して開催し、県内の文化観光資源を宣伝し、文化観光イベントが住民に恩恵をもたらす新しい局面を切り開いている。